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菜譜製作工藝介紹

來源本站  發布時間2018-08-24   點擊量535

菜譜製作工藝複雜♤要求高特別是在裝訂方麵菜譜裝訂工藝分為高檔精裝、文件夾裝訂菜譜(活頁)、鐵環裝訂菜譜(活頁)、線繩裝訂菜譜(活頁)、蝴蝶精裝菜譜、騎馬釘簡裝菜譜、仿古線菜譜、插裝活頁菜譜

菜譜定製製作


高檔精裝——特點菜譜整體感強♤不易散、不易壞;紙張厚實、不易褶皺、不易變形、結實耐用、顯高檔缺點無法更換內頁♤無法拆♤內頁過多稍顯笨重適宜菜品比較固定♤不經常變更內容的中高檔餐廳酒樓酒店等用戶

文件夾裝訂菜譜(活頁)——特點活頁裝訂的一種方式♤插頁的形式也有 好幾種♤工藝相對比較複雜♤工期長♤不同的插頁方式成本差別較大

缺點製作時間較長♤成本高適宜有不定期更換內容需要的♤對菜譜要求較高的特色餐廳 鐵環裝訂菜譜(活頁)――特點封麵根據客戶要求做成硬封麵♤也可做成 軟封麵♤易於翻閱

缺點鐵環長時間使用♤易於放生變形♤造成翻頁不暢適宜一般餐廳均可使用 線繩裝訂菜譜(活頁)――特點內頁與封麵疊在一起用繩子或絲帶穿過三 個孔♤打結捆紮而成可更換內頁缺點裝訂方式古老♤普通♤用戶非常多♤因無新意在當前有過時之嫌

適宜菜品不太穩定♤有換頁需要的餐廳 蝴蝶精裝菜譜――裝訂高貴大方、設計風格不受局限、可跨版設計、視覺衝 擊力強、畫麵大氣、可配合多種材質工藝可顯貴氣

適用於中式中高檔餐廳、西餐廳、SPA館、美容院、高級商務會所等

騎馬釘簡裝菜譜--騎馬釘俗稱釘書訂家常菜譜♤簡潔方便♤內頁紙張不易 太多♤適合新菜菜單及酒水

仿古線裝菜譜――將封皮與內頁穿訂在一起很結實牢固♤不過對頁卻無法 展開♤因此無法設計跨頁的圖片♤比較適合文字居多的內容♤裝訂成本不高但工期較長♤不利於今後的更換適用於特色中餐廳

插裝活頁菜譜――內頁的裝訂形式屬於蝴蝶裱裝♤所有內頁都要用啤機啤出 插口♤和蝴蝶裱裝比起來有個難點就是插頁的口容易粘上膠水♤導致插頁困難適用於經常調整價格♤更換增加菜譜的餐飲企業

還可根據客戶提供的樣品進行指定方式裝訂 菜譜的製作材料普通的銅版紙經過超級壓光機壓光♤表麵平滑度高、光澤度好♤表麵強度高♤抗張強度高♤印刷時網點光潔♤再現性好♤圖像清晰、色彩鮮豔

西餐♤星級賓館更建議使用一些高檔的特種紙張♤印刷出來的菜譜更有新意♤會出很特別的感覺♤更顯高貴

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